bambou et alimentation


Les pousses de bambou, En plus d'être délicieuses, elles sont excellentes pour la santé. Selon l'étude de Nirmala et al. (Université de Panjab en Inde), les jeunes pousses sont riches en protéines, glucides, fibres et ont une faible teneur en matières grasses. Elles sont une bonne source de vitamines, d'acides aminés, de minéraux (potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, etc.). Sans oublier que le bambou est également un aliment sans gluten.

Elles sont une bonne source de vitamines, d'acides aminés, de minéraux (potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, etc.). Sans oublier que le bambou est également un aliment sans gluten.
Les pousses de bambou, En plus d'être délicieuses, elles sont excellentes pour la santé. les jeunes pousses sont riches en protéines, glucides, fibres et ont une faible teneur en matières grasses.
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Le bambou rentre dans notre alimentation  humaine ainsi que celle du bétail.

« TakenokoBambooSprouts » par Chris 73 / Wikimedia Commons. Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons - https://commons.wikimedia.org/wiki/File:TakenokoBambooSprouts.jpg#/media/File:TakenokoBambooSprouts.jpg
« TakenokoBambooSprouts » par Chris 73 / Wikimedia Commons. Sous licence CC BY-SA 3.0

« Kamameshi with takenoko by Hidehiro Komatsu in Okutama, Tokyo » par Hidehiro Komatsu — bamboo sprout. Sous licence CC BY 2.0
« Kamameshi with takenoko by Hidehiro Komatsu in Okutama, Tokyo » par Hidehiro Komatsu — bamboo sprout. Sous licence CC BY 2.0

le bambou, c"est excellent pour la santé !

« Giant Panda Eating » par Chen Wu from Shanghai, China — %u8D2A%u5403%u718A%u732B. Sous licence CC BY 2.0
« Giant Panda Eating » par Chen Wu from Shanghai, China — %u8D2A%u5403%u718A%u732B. Sous licence CC BY 2.0